O Autor

Uma experiência diferente pelas mãos de um chef que faz da gastronomia arte.

Nuno Bergonse estudou na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa com especialização em Técnicas de Cozinha e Pastelaria. Desde então passou pelo Hotel Ritz Four Seasons, o Hotel Polana (em Maputo), Penha Longa Golf Resort, Eleven, Vírgula e Moo (Barcelona, 2 estrelas Michelin) e foi chef e co-fundador do Restaurante Pedro e o Lobo, em Lisboa. Em 2013 tornou-se Chef de Cozinha no Ministerium Cantina e Ministerium Eventos e ainda Chef de Cozinha e co-fundador da Marisqueira Azul. O restaurante Duplex foi o último desafio de Nuno Bergonse em Lisboa.